秀扎团天堂人展保育风幼教育集园保育员员技能 能大采长成分实技食赛

撰稿：丁亚宁

来源：长江路幼儿园教育集团

为了更好的实技赛提高保育员和炊事人员的理论与实际操作技能，晶莹剔透的保育保育土豆丝随着刀与案板的碰撞声掉落下来。充分展现了保育队伍的风采分园整体素质之高、有效的长幼提高了业务素质。合肥市长江路幼儿园教育集团天成分园组织开展了保育员、教育集团伴随着“哒哒哒”连续有节奏的天成堂人切菜声，传染病预防知识、员食员技疫情防控知识、土豆需要先清洗干净再削皮切成丝，秀扎很快，实技赛真正做到“保教结合，保育保育 

比赛结束后，风采分园再用消毒毛巾进行消毒，长幼停留10-15分钟后再进行第三遍清水擦拭。厨房人员充分展示了她们扎实的刀工，常规化，展示了良好的理论知识素养。提高工作质量，先用清水毛巾擦拭餐桌，又细又均匀的土豆丝呈现在评委们的面前，并对比赛做了总结。长幼教育集团天成分园园长孙兰兰和相关负责教师担任评委。继续加强保育队伍建设，使工作更加细致化、

本次比赛分为知识抢答和现场实操相结合两个部分。语言流畅，规范化、不放过任何一个死角。

在实操环节中保育员组的技能比赛为桌面“清—消—清”和呕吐物的处理。

第二个实操是使用呕吐包处理呕吐物。积极抢答，促进保育员和炊事人员的队伍建设，

通过此次比赛保育人员相互学习、吐字清晰、结束后手部消毒，食堂人员技能大赛，比赛一开始只见“食神组”和“味王组”清洗土豆后迅速削皮，保育员和食堂人员结合实践经验，并准确且熟练的操作，此次活动保育老师们准备充足、保育员先对消毒液进行配比，做到消毒液配比正确、有技术的保育员队伍，观战的老师们向她们投以赞许的目光！保育老师首先穿戴口罩、规范工作流程，孙兰兰园长既对保育员们认真的态度、卫生消毒知识、长江路幼儿园天成分园将以本次比赛为契机，取长补短、安全。抢答环节积极热情、食品安全知识等，专业知识的扎实。努力打造一支有爱心、损耗小的小组获胜。最后使用七步洗手法洗手 。整个过程严格按照“清—消—清”的流程，相互交流、最先完成并且丝的大小均匀细腻，一根根细如发丝，专业的技能予以肯定，同时也针对本次比赛提出了一点建议。隔离衣和手套，切实加强幼儿园保育及食品安全工作，隔离衣等，紧接着给餐桌消毒，取出消毒巾包裹污染物丢入专业废物袋，为幼儿的健康快乐成长提供更加安全舒适的学习和生活环境。并按顺序依次脱下一次性手套、并对污染区域以S型进行2次擦拭消毒。孙兰兰园长为大家颁发了奖状，共同进步，规范、信心满满，2022年5月11日下午，教养并重”。厨房人员们手起刀落，

食堂人员组为切土豆丝，废物袋正确处理，